Défi culinaire 2023 - Les Rendez-vous de l'Alimentation Durable
Vous connaissez sûrement Top Chef, Le meilleur pâtissier ou encore Master Chef ?
Alors prenez des étudiants en Ecole de Commerce CCI Formation Corsica et Kedge Business School Bastia, mixez-les avec des apprentis cuisiniers du Pôle de Formation Amparà, rajoutez une sélection de produits locaux de saison et vous obtiendrez un véritable défi pour savoir quelle équipe saura sublimer ses plats.
Pour les départager, un jury présidé par Alessandro Capone, chef des restaurants I Fuletti à Folelli et A Terrazza à l'Hôtel des Mouettes à Ajaccio - élu meilleur jeune talent de France en 2019 par le Gault et Millau.
La 3e édition du Défi culinaire a eu lieu cette semaine à Ajaccio, au Palais des Congrès où six équipes se sont affrontées durant toute une journée afin de déterminer laquelle d'entre elles réussira à convaincre le jury.
Nous nous donnons rendez-vous en 2024 pour la 4e édition de ce défi culinaire qui s'annonce d'ores-et-déjà inédite… 😏.
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